小花片猫耳朵制作方法

小花片猫耳朵制作方法

材料：    

面粉500克，   红糖     30克，白糖30克，纯   牛奶     00ml，白开水100ml，鸡蛋2个，   植物     油;

做法：    

1、取一个深盆，倒入30克白糖、100ml纯牛奶，250克面粉，敲入一个鸡蛋，搅拌成无干粉的絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

2、再取一个深盆，将白糖换成红糖，纯牛奶换成白开水，按照上述方法揉成红糖面团。

3、把白面团和红糖面团分别擀成薄面皮，叠在一起卷起来，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏半小时。(注意：一定要放到冰箱下面的冷藏柜里，面卷变硬后更好切)

4、半小时后将面卷取出，切成薄片，分开摆放防止黏连。

5、锅里下足够的食用油，烧至七八成热后转小火，放入面片油炸至微黄变硬后捞起。

6、小花片放凉后，再起油锅烧热后转小火复炸。

7、捞起沥干油，等待冷却后，香酥脆的小花片就做好了。

温馨提示

这个方子配比正好，不要问可不可以少放糖，自己试试吧，不过不想吃糖就不要吃这个了，猫耳朵本来就是甜的。

还有人为了健康不想用油炸，可以用烤箱烤，不过味道也不是这样。

怕长胖的也不要吃这个，油炸食品热量都挺高的。