糖霜花生的做法酥脆香甜难以忘记的童年味道

小贴士

1、没有烤箱放入锅中炒熟也可以。

2、如果对熬糖浆没把握的话，可以一直用小火熬制糖浆，不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就成不了雪白的糖霜了。

3、炒好的糖霜花生要摊开晾凉，因为糖浆凉了以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开。

4、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色部份会更多。

5、做好的糖霜花生，等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮变得不脆影响口感。

6、一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆。