清炒蟹肉

食物原料：    

蟹肉250克、黄瓜50克。   植物     油、葱末、姜末、   料酒     、   盐     、   酱油     、   醋     、白糖、花椒油、高汤、水淀粉各适量。

制作方法：    

1、黄瓜洗净，切成片。

2、炒锅置大火上，加入油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入蟹肉、黄瓜片，加盐翻炒，放入料酒、醋、酱油，再放白糖翻炒片刻。

3、放入高汤烧沸，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入花椒油即可。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

蟹肉含有丰富的   蛋白质     及微量元素，对身体有很好的滋补作用;   螃蟹     还有抗结核作用，吃蟹对   结核病     的康复大有补益。