木樨瓜片是什么菜系

木犀瓜片是什么菜系

木犀瓜片是一道山东鲁菜，是一款色泽鲜艳诱人，口感清香鲜美的山东家常菜。

木犀本来是生长在中国的西南部，现在全国都有栽培。它适应在亚热带气候中生长，喜欢湿润温暖的地方。在土层深厚、排水性能良好的肥沃的偏酸性的土壤中扎根。木犀喜爱阳光，喜爱洁净通风的地方，还比较耐寒，但是它怕淹涝积水。

用木犀花做出的食材，味道清香可口，甜而不腻。像是我们知道的木犀花做的糕点，还有可以做糯米木犀花藕、木犀花黄林酥、烧木犀花肠等等等等。

除此之外最著名的一道就是木犀瓜片，木犀瓜片是用鸡蛋黄瓜制成的，因为鸡蛋经过烹调打碎后形似木犀花，故该菜得名木犀瓜片。

木樨瓜片的营养价值

木犀瓜片从名称来看，并不能知道它到底使用了何种食材，但其实它的选材是我们平时非常常见的食材——黄瓜和鸡蛋。黄瓜是夏季生津止渴的最佳食材之一，它不仅含有丰富的   蛋白质     、糖类、   维生素     B族、维生素C、胡萝卜素等，而且水分比较多，而且还含有特殊的芳香气味，有促进食欲、增强体质的作用;而鸡蛋中蛋白质含量比较高，而且氨基酸的种类也都是人体需要的，是补充营养最佳的来源之一。鸡蛋炒黄瓜在平时很多人都会烹饪，不过大家可能都不知道它还有木犀瓜片这么好听的名字，黄瓜和鸡蛋的结合，在补充营养的同时，给你味道的碰撞。

木樨瓜片的做法

材料：鸡蛋150克，黄瓜150克，   大葱     10克，花椒3克，   料酒     5克，   盐     3克，大豆油30克，   味精     2克

做法：

1、将鸡蛋磕在碗内搅匀;

2、黄瓜洗净，切成菱形片;

3、炒勺   上火     加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;

4、炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;

5、倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。