生南瓜子仁怎么炒好吃
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方法一
材料:南瓜子适量、橄榄油适量
1、在平底锅里放入南瓜籽和一点点橄榄油,翻炒,直到南瓜籽开始爆裂。
2、如果想为这个食谱增添甜味,则用1汤匙的糖代替橄榄油,糖炒南瓜籽,直到南瓜籽开始爆裂。
方法二
材料:南瓜子100千克、 花椒粉 5千克、食 盐 15千克、开水50千克
1、把盐、花椒粉放在缸中,冲进开水,再倒入南瓜子拌匀,静置5小时左右,中间翻转2次,取出后摊铺竹席上晾干;
2、然后倒进锅中旺火将沙炒至火热,再将南瓜子倒进翻炒。直至听到噼啪响声时,再加紧炒5分钟左右,即离火、筛去沙子,摊开冷却后即成为成品。
方法三
材料:南瓜子500克、水适量、盐适量
1、南瓜子放锅里.开小火慢慢炒;
2、碗里放少许盐.加少许清水.让盐溶化;
3、用锅铲来回铲.不要停;
4、炒到变黄了就把盐水到下去.快速炒匀把水分炒干.再炒一会.就把它铲到保鲜盒里面.盖上盖子.过几分钟就可以吃了。
方法四
材料:南瓜1个、茴香末适量
1、老南瓜一个,对开取出里面的囊;
2、将南瓜子和囊分离开,这个步骤很麻烦,一边洗一边挑,挑好的南瓜籽洗干净沥干水分;
4、挑在太阳底下暴晒3天左右;
5.、锅内擦干水分,烧热,将瓜子倒入锅中开文火,不停的翻炒,约2分钟;
6、放入盐和茴香末小火翻炒3-5分钟,听到清脆的炸开的声音,说明好了。