此款丸子多给家人吃,营养丰富,口感好,一顿2盘不够吃
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今天我给大家带来一道荤素搭配的食物,里面放上各种蔬菜,再加上一块鸡胸肉,将它么们搭配在一起,做成一道丸子,吃起来鲜香又下饭,可以油炸点丸子吃,也可以下锅煮点丸子吃!自己在家做的丸子,里面有肉有菜,让孩子们吃起来营养又健康!
这种丸子我还是第一次吃,一顿2盘都不够吃,你吃过吗!这道蔬菜丸子今天我也是第一次吃,里面放上胡萝卜、芹菜、西葫芦、香菇、鸡胸肉,都是家里最常见的,把它们搭配在一起,可以补充多种营养成分,比萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子还好吃!中午我在家做了2盘丸子,一家三口都不够吃的,没想到多种蔬菜搭配在一起做的丸子这么好吃,这种蔬菜肉丸子,你们在家做过吗?
做丸子时,有人加面粉,有人加糯米粉,都错了,教你正确吃法!丸子大家都会做,只是里面放的食材不同,吃起来口感也就不一样,下次大家做丸子的时候,可以放上家人爱吃的蔬菜,一次吃多种蔬菜,可以提高免疫力,比吃牛羊肉都强!那么大家做丸子的时候,不能加面粉和糯米粉,加上这两种干粉,丸子的口感会发硬,只能加淀粉,放上淀粉,炸出来的丸子,外皮很酥脆,里面鲜嫩又可口!
首先把鸡胸肉切成小块,胡萝卜削皮切成块,西葫芦切成小块,香菇去掉蒂部切成块,洋葱切成片,芹菜切成段都放在料理机中,打成细腻的肉泥,然后再加上食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀,把肉馅搅拌上劲。
下面在锅里倒上油,油温五成热转到小火,用手揪起一块肉馅,从虎口处把丸子挤出来,用小勺把丸子放在锅里炸,炸的表面是金黄色就可以出锅了,在盘子里面铺上一片生菜,把丸子放在上面就可以端上桌了。
需要注意的地方:第一把蔬菜和鸡胸肉都切成小块,放在绞肉机中绞碎,再加上淀粉、食盐等调味品搅拌均匀就可以了。第二下油锅炸丸子的时候,全程开小火慢炸,炸的表面金黄就可以出锅了。第三如果你不想吃油炸的,可以上锅煮着吃,水分大约七十度左右,把丸子放进去煮,也是开小火慢煮,开大火的话,容易把丸子煮散了。
这就是蔬菜肉丸子的做法,自己在家做的丸子不仅外皮酥脆,而且里面很鲜嫩,给家人吃起来营养又健康,比买的丸子好吃十倍,喜欢吃丸子的朋友,可以按照自己的口味放上蔬菜,再加上点鸡胸肉,这样全家都爱吃!