电饭锅煮饭夹生怎么办完美处理夹生饭的方法
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米饭夹生怎么办:米饭表面夹生
如果米饭只是表面夹生的话,应该是电饭锅上面的火力不够,只要把下面熟的米饭翻上来,将夹生的米饭盖下去,再根据米饭的干湿程度,甩点水到米饭上,盖严实锅盖,焖一会儿,利用余温把下面夹生的米饭焖熟。这里可能焖久一点,确保米饭完全熟透。
小贴士 :一定要注意水的量,不能放太多,也不能放太少,放水太多米饭会烂,放水太少则还达不到把米饭焖熟的程度。
米饭夹生怎么办:米饭全部夹生
米饭如果全部夹生的话,一般只有两种可能,一种就是水放少了,另一种就是电饭锅坏了。电饭锅坏了就换一个锅,水少了的话,可以采取以下措施:
1、加水继续煮熟
用筷子插多几个直到锅底的洞,注意,一定要插均匀,不然热量不均可能有的还是会夹生。插好洞以后就往小洞里洒点水,最好是开水,再煮一回煮熟即可。就是味道没有一次性煮熟的好吃。
2、做泡饭
加入适量开水后,将米饭捣碎,搅拌均匀,重新加热蒸煮,做成一锅泡饭。
3、做米酒
按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后再打开电饭锅煮熟,或者是上灶台小火焖十分钟,等黄酒基本挥发后,米饭就不夹生了。
小贴士:这里的三种方法适用于所有夹生饭,但是不建议少量夹生饭使用。
米饭夹生怎么办:米饭局部夹生
米饭局部夹生可以像是全部夹生那样,插洞加水继续煮。也可以把夹生饭盛出来,搅拌均匀,静置一会儿后拿来做炒饭吃。