虫草花和鱼胶一起炖吗
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虫草花和鱼胶一起炖吗
虫草花和鱼胶能一起炖。
虫草花含有丰富的 蛋白质 、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分;花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种 维生素 及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。这两样食材都有很好的保健作用,配伍食用养生效果更加好。因此,虫草花可以和鱼胶一起炖,能滋补身体,提高身体 免疫力 。
虫草花和鱼胶一起吃的做法
材料:鱼胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片
做法:
1、花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即煮滚水之后将花胶放进去,放小许的姜同葱一起煮,就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。
2、鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒下鸡皮,然后飞水,可以用热水多浸一阵,就会见到越来越多鸡油浮出水面。
3、瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎,按个人喜好,主要是增加汤的味道。
4、虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5、冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。
7、将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。
虫草花和鱼胶适合哪些人食用
2、适宜 产后 血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;
3、适宜脑震荡后遗症者食用;
4、适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用。