金针菇番茄汤

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发布:2022-06-09 03:04:28  来自 地平线无际 觅知友会员
  • 适宜年龄

  • 怀孕  

  • 功效

  • 养心     益肾     健脾     厚肠  

  • 主料


    •  西红柿      250克    

    •  金针菇      250克    

  • 辅料


    •  生粉      20克    

    •  油      半勺    

    •  盐      半勺    

  • 制作步骤


    • 1. 准备好的西红柿,洗干净切片,金针菇去根部一小节,然后切成二段,撕开,洗干净,滤干水。

    • 2. 热锅,倒油,大火爆炒西红柿。

    • 3. 加入金针菇翻炒,加入适量的水煮沸。

    • 4. 生粉30克加入清水拌均成稀糊。

    • 5. 拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西红柿金针菇锅中,搅拌、接着加适量的       盐         ,煮沸即可。

  • 小贴士

  • 1、可将番茄块煸炒一下,炒至变软加水焖煮,可使番茄完全融化在汤中,让汤味更加香浓鲜美。

  • 2、番茄的酸味稍重,不喜欢喝番茄汤的酸味,可在汤中洒少许白糖来中和。

  • 3、瘦肉放入汤中不宜久煮,煮至肉色变白便可,否则瘦肉会过老不好吃。

  • 4、金针菇鲜美嫩滑,由于它非常易熟,久煮会易老,应将番茄汤调好味后,才放入金针菇煮软即成

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