香奶鸡肉小圆饼

香奶鸡肉小圆饼    

原料：鸡脯肉小半饭碗，蛋清一个，   盐     、奶粉、黄酒、生粉适量，葱姜汁少许。

幼儿食谱：香奶鸡肉小圆饼    

做法：    

1、鸡脯肉除去筋和膜，洗净后剁成鸡茸，放入盐和葱姜汁搅和，再加入蛋清用力搅拌直至上劲，最后放生粉拌匀。

2、用手做成一个个小圆子放入抹油的蒸盘里，再压成小饼样，沸水蒸20分钟取出装盆。

3、将奶粉调匀，放入盐、油烧开，加入水淀粉勾芡，将汁淋入鸡肉饼上即可。

特点：     味美鲜嫩，奶香润口，适合1岁以上幼儿食用。