豆腐馅饺子的做法详解

 豆腐馅饺子的做法：

 原料： 北豆腐500克，猪肉馅150克，香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐

 做法：

1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

2、香菇切末、葱、姜切末

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

4、和面一团，饧20分钟

5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可

 提示：

1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味

2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以