牛肚很好吃四大营养要知道

3348

发布:2022-06-08 08:56:35  来自 走过海棠暮 觅知友会员


牛肚能够被认可,其实也是与它营养价值不无关系的。那么牛肚的营养价值有哪些呢?牛肚有哪几种比较常见的吃法呢?相信对牛肚很喜欢吃的小伙伴应该来好好看下本文,学几道美味做法很值得!

 

 牛肚的营养价值

 1、含有大量蛋白质

牛肚中含有大量蛋白质,蛋白质是构造人体的重要物质,能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡,能为人提供能量。因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力。

 2、含有少量脂肪

牛肚内含有少量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量,脂肪构成一些重要生理物质,脂肪是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。因为牛肚中脂肪含量并不太多,所以常吃一些牛肚,不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些     疾病   ,还能为身体提供能量,能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。

 3、含有钙质

牛肚中含有丰富的钙质,钙是骨骼发育的基本原料,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题,还会影响到人体许多方面的机能。在食用牛肚的过程中,虽然牛肚的钙质含量不及牛奶那样丰富,但也能补充一定量的身体所需的钙质。

 

 4、含有B族维生素

牛肚中含有维生素B1,维生素B1又被称为硫胺素、抗     脚气   病因子、抗     神经   炎因子等,可以维护人体正常的消化,延缓     皮肤   衰老,能够改善精神状况,消除疲劳,还能提高记忆力,滋润头发,     预防   脚气病等。常吃一些牛肚可以为人体提供维生素B1,使人聪明,     健康   ,等。

 牛肚的吃法

 红油牛肚丝: 将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状,锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。

 

 双椒炒牛肚: 将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,备用。炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

 蒜苗炒牛肚: 将蒜苗洗干净,然后切段。将牛肚斜切成条状,锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。锅中油热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后下洗过的牛肚。倒料酒,加酱油,煸炒一分钟。放入蒜苗翻炒一下,然后加盐继续大火翻炒2分钟。最后放入鸡精就可以出锅了。

 红烧牛肚: 将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成片;把香菇和春笋切成片。锅内放适量油,小火煸炒豆豉和郫辣酱,煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒,爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。放入料酒,再放入酱油炒匀。加入肚片,加入适量清水,放入少许白糖,烹入几滴香醋,再撒少许味精炒匀。最后用适量水淀粉勾芡,即可出锅。(参考网站:中国     食品   科技网)


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 如何在冬天预防宝宝干燥
    冬天天气干燥,宝宝也自然容易干燥,宝宝干燥容易咳嗽感冒,那么宝宝怎样预防干燥呢,宝宝咳嗽怎么办,亲亲宝贝小编向你推荐以下食谱。梨汁:梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,可生食、榨汁饮、煮熟吃
  • 喝什么汤可以愈合伤口六道汤促进伤口恢复看的见
    黄豆花生猪脚汤材料:猪脚,黄豆,花生,葱,姜,料酒,盐。做法:1、花生,黄豆提前浸泡6-8小时。2、猪脚用镊子拔去杂毛洗净,然后斩块,焯水、再洗净。3、汤锅里放入猪脚
  • 小青龙汤的组成及功效
    小青龙汤配方组成配方:麻黄(去节10-15g)、甘草炙(10-15g)、桂枝(去皮10-15g)、芍药(10-15g)、细辛(3-6g)、干姜(10-15g)、五味子(3-6g)、半夏(洗10-15g)方解:方中麻黄、桂枝相须为君,发汗散寒以解表邪,且麻
  • 备孕吃什么好?女性备孕食谱推荐
    父母都想生个健健康康的宝宝,最好的方法当然是做好孕前准备工作啦。女人备孕要吃些什么呢?不妨试试小编推荐的备孕食谱吧。一、补肾:双豆带子蒸豆腐原料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、
  • 产后减肥瘦身汤:参芪玉米排骨汤
    参芪玉米排骨汤的做法准备食材:党参15克黄芪15克黄玉米1个小排骨250克盐
  • 适合宝宝春季食用的菜肴推荐
    春天季节比较潮湿,而且天气多变,宝宝抵抗力特别低,很容易患春季感冒。因此,要有针对性地给宝宝添加辅食,增强宝宝免疫力。不妨试试小编推荐的适合宝宝春季的菜肴吧。春季菜肴一:鱼
  • 腊排骨火锅怎么做
    做法一原料:腊排骨250g、鱼糕400g、胡萝卜2根、菠菜1把、蒜苗1根、大蒜头半个做法:1、准备以上配料,带泥胡萝卜削皮切滚刀;2、刚从冰箱拿出的腊排骨冲洗3遍晾干;3、放入烧开的沸水煮3分钟,出去多余油脂及表面腌制的杂质;4、捞出
  • 竹筒饭怎么做好吃
    做法一原料:糯米80克、水80克、腊味(汆水,切粒)40克、冬菇(浸软或蒸软)2只、蚝豉(浸软或蒸软)1只、葱(切粒)2根、姜、葱适量,竹筒1个、生油适量、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、生粉1/4
  • 夏天吃龟苓膏好不好
    夏天吃龟苓膏好不好夏天是非常适合吃龟苓膏的,因为龟苓膏对于天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子等症状有一定的缓解作用。而且龟苓膏还能够调节人体阴阳平衡,预防热毒、暑热、阴虚的产生。尤其是在吃过烧烤、火锅等辛
  • 北方的元宵和南方的汤圆有什么不同
    北方的元宵和南方的汤圆究竟是不是一回事,它们的做法是不是一样的呢?元宵与汤圆最大的不同又在哪里,让亲亲宝贝小编告诉你,甭把元宵汤圆搞混了!北京做的元宵:是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下:先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立
  • 产后如何瘦身?产妇健康瘦身六大建议
    很多产妇生产后,都想迅速恢复身材,各处奇招,想要尽快甩掉身上的肥肉。产后恢复身材的方法不当,容易影响母乳的供应和宝宝的健康喔。我们呢一起看看产后瘦身的六个建议吧。大多数孕妈在生完宝宝后身材有
  • 如何挑选优质的豆腐
    市场上出售的豆腐种类繁多,如何才能买到品质上乘的豆腐呢?小编推荐用“察形观色”的方法来鉴别豆腐的优劣。市场上主要有以下两种豆腐:传统板豆腐传统板豆腐是将黄豆泡水后,经磨浆、煮沸,分离豆浆与豆渣,在豆浆内加入苦汁(氯化
  • 生粉怎么用
    生粉怎么用:包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠,目的是使芡汁全包到原料上,如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡,吃完菜后,盘底基本不留卤汁。推荐食谱:鱼香肉丝材料:里脊肉500克、剁辣椒3勺、小葱1根、姜一小块、
  • 月子营养减肥餐妈妈身材不走形
    坐月子期间很多妈妈们为了宝宝的健康狂补营养,导致身材走形。那么有什么美食营养又减肥呢?下面这道鲜虾炒海带就兼具这两种功效哦!鲜虾炒海带材料海带50克虾仁30克葱、姜、蒜各少许
  • 胎盘为什么叫紫河车
    胎盘为什么叫紫河车关于紫河车的叫法最早来源于《本草纲目》第五十二卷“人部”所列名为“人胞”,另外还有“胞衣、胎衣、紫河车、混沌衣、混元母、佛袈裟、仙人衣”等释名,并注释说:“包人如衣,故曰胞衣,方家讳之,别立诸名焉。”据《本草纲目》解释:“天地之先,阴阳之
  • 百合怎么做给宝宝吃给宝宝美味又营养的百合呵护
    百合怎么做给宝宝吃:百合川贝炖雪梨材料:百合1两,陈皮2钱,川贝母2钱,水梨1个(约100克),冰糖及水适量。做法:1、将百合、陈皮、川贝洗净;将水梨洗净、去皮
  • 吃完火锅吃什么好六种食物刮油又排毒
    吃完火锅吃什么好:酸奶吃完火锅后可以来一杯通便排毒的酸奶,由于火锅不辣不好吃,很多人都喜欢吃辣一些的,这就刺激了肠胃,时间长了会引起肠胃不适,甚至胃病。因此吃完火锅后喝包酸奶,能有效的保护胃肠粘膜,护理肠胃。吃完火锅吃什么好:
  • 芥菜鸡汤冬日里的一抹小鲜甜
    主料芥菜1小棵鸡腿肉1支鸡爪3支辅料姜片2-3片米酒1大匙盐适量制作步骤1.
  • 产后如何吃香蕉
    产后如何吃香蕉:香蕉百香果蛋糕材料:香蕉2.5个、百香果5个、低粉160g、鸡蛋4个、玉米油100ml、细白砂糖80g、细白砂糖70g、细白砂糖60g、椰子粉30g、泡打粉2g、水60ml。做法:
  • 吃海鲜会恶心呕吐?小心海鲜过敏!
    吃海鲜之后出现了呕吐、恶心、腹痛,皮肤异常的状况?你要注意啦,这可能是因为吃海鲜导致了你出现过敏的情况!海鲜虽好吃,但千万别为了吃海鲜而让自己难受哦!要