老人长寿:延年益寿多吃粥
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药粥就是把中草药与粳米混合在一起,煮成粥来服食,以粥进补,通过改善人体脾胃功能,加强 食物 营养,配合粥 中药 物功力,达到防病治病、 健康 长寿之目的。药粥集祖国医药营养学与烹饪学于一体,是我国医药宝库中一颗璀灿的明珠。 老年人 因脏腑虚损,消化功能下降,如仅补充大量营养物质,往往因胃不纳食、脾不运化,出现脘腹作胀、便溏诸症。另外营养物质进入体内未能分解,不为机体所用,大量食之却补益甚微,而药粥选用中药,常有补脾健胃功能,性味温和。粳米可补脾胃,培中土。药粥剂型顺乎老年人生理特点,易于消化、吸收、进补。老年人可结合自己身体状况,合理应用,坚持服食,定可延年益寿。下面介绍几则药粥方。
1.参苓粥
党参15克,茯苓15克,生姜3克,粳米50克。先将党参、生姜切片,茯苓捣碎,加水浸泡半小时,煎煮两次,合并药汁,加粳米煮粥,分二次服用。具有益气补虚、健脾养胃之功能,适用于气虚体弱、倦乏无力、食欲不振、大便稀薄等症。
2.柏子仁粥
柏子仁15克,去杂捣碎,与粳米50克煮粥。服用时加蜂蜜适量调味。有养心安神、润肠通便之功能。适于老年习惯性 便秘 ,兼治心悸、失眠、健忘等症。
3.山楂木耳粥
山楂30克(鲜品加倍),木耳5克(黑白均可),粳米50克。木耳泡发,洗净,与山楂、粳米加水同煮,粥熟即得。每日早晨服食,是防治 高血脂 、动脉粥样硬化的优质药粥,老人常服,可增强体质,益寿延年。
4.莲百粥
莲子(去心)、百合、瘦猪肉、粳米各50克,加水文火煨烂,调味食之,可益脾胃,养心神,补肺肾。