产妇月子食谱推荐:培根芦笋炒饭
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培根芦笋炒饭的做法
准备食材: | 培根2条 | 芦笋3根 | 米饭1碗 |
油适量 | 盐 3g |
1、芦笋洗净切丁,开水焯烫一分钟捞出控水
2、培根切丁,平底锅少许油,将培根煎一下
3、放入芦笋丁翻炒,放入米饭,将米饭炒散
4、加少许盐即可出锅享用美食啦
烹饪小窍门:
吃芦笋是需要去硬皮的,可以把绿芦笋放在案板或桌面上,用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉,将绿芦笋皮削下。
新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。
营养小贴士:
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含 叶酸 、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。