牛肉和什么煮粥有营养搭配这些营养更丰富
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粳米
材料: 牛肉 100克、粳米200克、 盐 1勺、 料酒 半勺
做法:
1、准备粳米,洗净备用;
2、准备好牛肉,必须是精瘦肉做出来的 粥 不油腻,洗净,然后用刀剁碎;
3、把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里;
4、放入适量的开水,水就是和平时熬粥一样的量;
5、接通电源,转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度,起锅前放入盐调味即可。
香菇
材料:大米、香菇、葱花、生抽、盐、 鸡精 、水
做法:
1、大米淘净,加适量水放入电饭煲内,选煮粥模式,大概30中左右就可以很浓稠了;
2、葱切成葱花,尽量选用 大葱 绿色的部分,切好备用;
3、香菇切丁,牛肉切丁;
4、锅烧热,热锅凉油,放入牛肉翻炒,加料酒翻炒,肉微微熟 加入香菇翻炒,加入生抽适量,盐适量,翻炒一会,加入适量开水,闷煮3分钟,留适量汤汁;
5、米粥煮至米粒开花,浓稠后加入炒好的香菇牛肉汤汁,再煮5分钟;
6、加入适量盐,鸡精调味,盛至小碗中,粥上撒适量葱花即可。
小贴士:
1、米和水的比例一定要控制好,不然会太稠,适量粘稠些,还要加入牛肉香菇的汤汁。
2、葱花不要直接放在锅里,一定盛好后放在碗里,不然焖的时间长了会有一股烂葱的味道。
芹菜
材料:芹菜120克、粳米100克、牛肉25克、水适量
做法:
1、带根芹菜洗净,切末;
2、牛肉洗净蒸熟,切成末;
3、芹菜与粳米一同煮粥;
4、待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。
小贴士:
芹菜牛肉粥具有清热凉血补虚的作用,适用于血热型 月经 先期者。