材料:豆角 大葱 姜 大蒜 辣椒
调料: 盐 糖 生抽 菜籽油 孜然 粉 花椒 八角
做法:
1、材料图。
2、豆角洗好,用干净的 厨房 用布或者厨房用纸吸去水份,切约10厘米段。
3、葱切段,大蒜拍松,辣椒切丝,姜切丝。
4、坐锅烧油,将豆角段炸熟捞出。
5、锅中倒一点儿油,炒香小料和香料。
6、将豆角回锅,淋一点儿生抽。
7、放上红椒丝。
8、放孜然粉,加一点儿盐和糖,炒均匀。出锅即可。
小贴士:
豆角提前洗好淋水或者吸去水份,要不然下锅炸的时候会爆锅。
小料中还可以加上干辣椒,我家小朋友吃,没有放。