揭开营养大米的神秘所在

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揭开“营养大米”面纱

 所谓“营养大米”其实是人工米

本次上市仪式上，北京、河南、辽宁、江苏、福建、广东等省市成为推广试点的主力地区。据悉，这种营养强化大米将划分为高中低档，高档定价8—10元/斤，中档5—6元/斤，低档4-5元/斤。而普通大米的价格为1.5-2元/斤，价格差距最大达6倍多。什么样的米卖这么高价格？

刘会长告诉我们，“营养强化大米”与传统意义上的普通大米有很大区别。他说，目前营养强化大米有两种，一种是将铁、锌、钙、维生素等营养素喷到普通大米上面，混合、干燥后制成；

另一种是将优质大米碾碎，然后将维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为按“中国大米营养强化推荐配方”的规定配比与米粉混匀，再通过模具压制，恢复普通大米形状，最终的成品形色质等方面都与普通大米近乎相同，将这种米粒以4%到5%的比例，混匀在普通大米中，就是“营养强化大米”。而最终的价格高低主要取决于所掺入的人工米粒的比例和营养含量。

 全国推广的人工米是“江苏造”

记者还了解到，事实上这种营养合成人工米的制造商就在江苏无锡。此次被国家公众营养改善项目办公室列为首批营养强化大米重点研发生产基地的中粮、北京古船、河南方欣等企业都表示，他们的重要合作方是无锡维力米业。在国家公众营养改善项目办公室官主网站上介绍：“方欣米业采用维力米营养颗粒，然后与大米按一定比例混合起来制成强化大米。”