辣椒的功效与作用
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辣椒的功效与作用一:健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
辣椒的功效与作用二:预防胆结石
青椒含有丰富的 维生素 ,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
研究人员最近发现,红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对 乳腺癌 等肿瘤疾病有防治作用 。
辣椒的功效与作用三:改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、 山楂 的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
辣椒的功效与作用四:暖胃驱寒
辣椒有暖胃驱寒的作用。
《食物本草》中说辣椒“消宿食,解结气,开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。若因遇寒而出现腹寒、 呕吐 、 腹泻 时可以适当吃些辣椒,缓解不适症状。