贫血患者不能吃8种食物

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发布:2022-06-04 17:28:42  来自 漫步云海涧 觅知友会员


 

    贫血      患者不能     吃什么         食物      ?

 1.大蒜 :大蒜含较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。

 2.牛奶 :牛奶铁含量很低,而钙、磷含量较高,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。

 3.碱性食物 :碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化,因此贫血患者尽量少食用碱性食物,如馒头、荞麦面等。

 4.     咖啡     :因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类,抑制铁的吸收。对於贫血病人而言,非常不适合。如果想要喝饮料,最好能将咖啡改为橘子汁。确实,咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量,过量了就是不贫血也会有问题的,关键是量的问题。

 5.茶 :茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血     症状   。有些朋友如果无“茶”不欢,非要饮茶。那么,一定要酌情控制饮茶量。

 6.脂肪 :食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。

 7.不易消化的食物 :贫血患者往往同时存在消化功能紊乱,不易消化的食物尽量少吃,这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱,以及没有煮烂的各种肉类。

 8.煎炸     食品      : 贫血患者的胃肠功能好坏直接影响到     疾病   的恢复,煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏,另一方面也影响消化吸收造成肠道功能紊乱,从而影响疾病恢复。

 贫血患者的饮食原则

贫血患者不但要注意粗粮细粮搭配,更要在吃粗粮的同时多吃以下几种食物。

首先,猪肉、牛肉、羊肉等红肉,以补充丰富的优质蛋白,同时,红肉里的血红素铁不受各种“抗营养”物质的干扰,可以顺利被人体吸收。

其次,要多吃富含维生素C的食物,提高铁吸收率,比如鲜枣、猕猴桃、樱桃、青椒、小白菜等。

第三,豆类经过浸泡、发芽和发酵,会大大降低“抗营养”物质的含量,提高铁、锌等矿物质的利用率。所以,贫血患者可以吃刚发芽的豆子,以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。


     


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