莴苣炒鸡蛋简单又好吃,常吃增加免疫力防癌抗癌,关键还便宜
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莴苣炒鸡蛋, 很简单的一道家常快手菜,但色香味俱全,清淡爽口,营养价值丰富。一直都很喜欢吃莴苣,颜色清爽而不艳俗;味道清淡而不厚重, 淡淡清香带着一丝若有若无的苦,真的好吃极了,现在正是吃莴苣的季节!
这道菜制作简单,只需记得打鸡蛋时加入点白 醋 能让鸡蛋去腥而且更蓬松,五分钟就可以搞定快手菜,好看又好吃。
【莴笋炒鸡蛋】
原料:莴笋 鸡蛋 白醋 油 盐
制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐; 3. 再加入一小勺白醋, 搅拌均匀; 4. 热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液; 5. 待其微微定型后用筷子划成小块, 盛出来备用; 6. 锅中再倒入少许油, 下入莴苣翻炒;7. 莴苣翻炒至七成熟时加入适量的盐调味; 8. 最后倒入炒好的鸡蛋, 继续翻炒几下就可以出锅了。
9.盛入盘中。
制作窍门:
1. 鸡蛋液中加入少许的白醋能帮助鸡蛋去腥而且可以更蓬松;
2.炒鸡蛋时注意鸡蛋液微微定型后再用筷子划开成小片;
3. 莴苣用少许油翻炒,喜欢软点就多炒下, 而喜欢脆点就不要炒太长时间了。