立冬吃这些食物可以御寒

  立冬时节，还选择哪些食物御寒呢？亲亲宝贝网的专家指出：根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点：  

  1.多吃主食，适当吃点   羊肉     、鹌鹑和海参。  

  蛋白质    、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。     狗肉    、羊肉、     牛肉    、鸡肉、鹿肉、     虾    、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

  2.怕冷与缺少钙和铁有关。  

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中     缺铁    是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括     牛奶    、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁     鱼    、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

  3.海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。  

人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

  4.动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。  

寒冷气候使人体     维生素    代谢发生明显变化。增加摄入     维生素A    和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

  5.芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。  

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

  6.吃辣的可以祛寒。  

辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

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