木薯粉是什么
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木薯粉是什么
虽说木薯粉比较常听,但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品 牛奶 布丁中,就会经常看到木薯粉的影子,或者用来加入菜肴中,使汤汁变得浓稠。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透。
木薯是世界三大薯类之一,在热带和亚热带地区非常常见,在我过,木薯是仅次于水稻、甘薯、 甘蔗 和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带 植物 的块根中提取出来的淀粉,比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴,使汤汁变得浓稠。另外,木薯粉还可以制作酒精、果糖、 葡萄 糖、麦芽糖、 味精 、啤酒、面包、 虾 片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
木薯粉的做法
木薯粉蒸糕
材料:主料木薯粉100g;调料白糖100g, 芒果 半只。
1、先用冷水把木薯粉调成稀糊状,再把糖倒在开水中融化成糖水,再把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊。
2、我用了一些小模具,在小模具中擦一层油。
3、把糊倒入小模具中。
4、放在锅中大火蒸10分钟出炉。
5、冷后脱炉。
6、周边加上芒果装饰。
台湾小吃木薯芋圆
食材:木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水 果汁 适量、糖适量。
做法:吧南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟,再拿出来捣碎,加上木薯粉适量做成3中面团,分别把三种面团做成小球状即芋圆,锅内加清水烧开,放入芋圆,煮5~10分钟,盛入容器中加入。