鸽子炖汤放什么好营养又好吸收
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鸽子炖汤放什么好:红枣 枸杞乳鸽汤
材料 :乳鸽1大只,葱1段,大枣6颗,姜1片,枸杞12颗, 盐 适量。
做法 :
1、乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。
2、把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污,放入汤盅内。
3、枸杞、红枣淘洗干净,并泡十五分钟。
4、枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上,大火30分钟后,改小火炖一个小时。
5、最后关火加盐,再稍焖十分钟即可。
鸽子炖汤放什么好:金银花香菇瘦肉乳鸽汤
材料 :鸽子,瘦肉,金银花,香菇,笋干, 料酒 ,生姜,盐,枸杞,葱。
做法 :
1、买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味。
2、瘦肉清洗干净,切块,焯水、
3、事先浸泡好香菇和笋干。
4、把鸽子转移到高压锅里,放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉,倒入料酒,大火炖煮,到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。
5、将鸽子汤再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。
6、最后加盐调味即可。
鸽子炖汤放什么好:党参当归乳鸽汤
材料 :乳鸽1只,红枣5颗,党参5根,枸杞若干, 桂圆 肉20颗,当归2片,黄姜3片,盐适量。
做法 :
1、乳鸽去内脏,清洗干净,烧开水焯2分钟取出,入炖盅。
2、加入红枣5颗,党参5根,桂圆肉20个,枸杞若干,黄姜3片,当归2片,注入适量清水,盖上炖盅。
3、把炖盅进大煲,煲中放入炖盅高度一半的清水,盖上煲盖,猛火烧开,小火3小时。
4、3小时后,打开炖盅盖子,撇掉上面少量的油,按照个人口味加入适量精盐。
5、盖上煲盖,猛火3分钟,再关火焖10分钟即可。