平菇和什么做汤好吃简单营养的快手菜

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平菇瘦肉汤


 

材料:平菇2两、瘦肉3两、葱2颗、姜少许、   盐     、   胡椒粉     、油、水3碗、   鸡精    

做法:

1、瘦肉切片,加盐,胡椒粉拌匀备用.葱切成段;

2、平菇去掉蒂部,洗干净,要注意把背面的细沙冲洗干净.然后撕成小块;

3、锅烧热后,倒点油,把姜爆香后,往锅里加3碗水.水烧开后,把瘦肉锅烧热后,倒点油,把姜爆香后,往锅里加3碗水.水烧开后,把瘦肉再煮3-5分钟,然后把葱段放进去,最后放盐和鸡精就可以盛起来了。

 

丝瓜平菇汤

用料:瘦肉150克、鲜平菇200克、丝瓜250克、鸡汤750克、姜片、精盐、   味精     、   酱油     、   料酒     、湿淀粉各适量

做法:

1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净,切成厚片;

2、瘦肉洗净切片;

3、将鸡汤倒入汤锅内烧开,下平菇、丝瓜片、肉片、姜片,加酱油、料酒、味精,大火煮沸10分钟后调入精盐,以湿淀粉勾芡即可。

 

平菇豆腐鱼汤

材料:平菇150克、豆腐1块、青鱼200克、木耳少许、油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量

做法:

1、青鱼去鳞洗净切块,平菇撕条焯水,豆腐切块,木耳泡发;

2、起锅热油爆香葱姜,放鱼块煸炒变色;

3、放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟;

4、放盐和鸡精调味即可。


 

   

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