夏季必吃的8大养生蔬菜有哪些

夏季日常夜短，人体肝气减弱，心气渐强。因此，我们的饮食要注意增酸减苦，     补肾    猪肝，才能保证人体营养的吸收，达到生津解渴、健胃消食的功效喔。

  1、莴苣通气  

莴苣含有大量     植物    纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐     鱼    腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

  2、   茄子     抗老  

夏季对人体的损耗大，茄子中含有     维生素    E，有防止出血和抗     衰老    功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

  3、草菇抗癌  

草菇     蛋白质    中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

  4、   草莓     解毒  

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

  5、章鱼   补血    

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗     疲劳    、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、     营养不良    之人食用。

  6、鸭蛋补夏  

俗传，     立夏    吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机     盐    含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

  7、莲子养心  

养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

  8、豌豆清肠  

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持     大便    顺畅，起到清洁大肠的作用。