刀拍凉拌黄瓜怎么做

刀拍凉拌黄瓜怎么做：做法一

材料：     黄瓜2根、姜蒜适量、   盐     5g、糖2g、陈   醋     2ml、蒸   鱼     豉油3ml、纯黑   芝麻油     3ml、小米辣少许、花椒少许、小葱少许。

做法：    

1、黄瓜洗净，去头尾。

2、用刀将黄瓜拍裂。

3、将拍裂的黄瓜切成小段。

4、将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。

5、姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。

6、将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。

7、坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。

8、将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。

刀拍凉拌黄瓜怎么做：做法二

材料：     黄瓜3根、油适量、盐适量、大蒜1头、香油适量、醋适量、白糖1小勺、辣椒油适量。

做法：    

1、黄瓜洗干净。

2、打算去皮洗干净。

3、黄瓜用刀横面拍开，用刀斜切。

4、放入一个较大的碗中。

5、大蒜用这种石臼捣烂成泥。

6、把大蒜泥倒入碗中，加一小勺白糖，和适量的盐，醋、香油、辣椒油。

7、调匀就可以了。

刀拍凉拌黄瓜怎么做：做法三

材料：     黄瓜2根、蒜适量、香菜适量、香油适量、生抽适量、白糖适量、   蚝油     适量、盐适量。

做法：    

1、黄瓜用盐水泡会，洗干净。

2、洗干净的黄瓜用刀背拍，拍好后掰开切小段，香菜切末，蒜切末，蒜用水泡下，蒜味会更浓。

3、拍好的黄瓜用盐腌制10分钟左右。

4、碗里，泡好的蒜水，加入蚝油、香油、生抽、少许白糖、盐、香菜调均匀。

5、腌制好的黄瓜去水，调好的汁淋在黄瓜上，爽口的黄瓜成功咯。