暑假到了,大家为了清热消暑都不免用尽各种方法。 苦瓜 也是人们选择比较多的一种食材,但是该怎么挑苦瓜呢?怎么样的苦瓜才好吃新鲜呢下面小编来教你一下挑苦瓜的必杀技:
1、表皮颗粒要大而饱满。
苦瓜表皮的颗粒越大,越饱满、纹路越清晰,说明瓜肉越嫩、厚,苦感稍小。
2、外形要像大米粒状。
如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。
3、新鲜苦瓜是翠绿色。
新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了。
4、苦瓜500g为宜。
苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。