豆腐乳上有白点能吃吗无毒无害天然可食用

豆腐乳上有白点能吃吗

豆腐乳上有白点能吃。    

豆腐乳上的白点是络氨酸结晶，属于氨基酸结晶，是腐乳在发酵过程中产生的，在水中溶解度低，因此随着浓度增大会形成小白点结晶，属于正常现象，无毒无害。但口感不好，较硬，吃腐乳的时候可直接剔除。

豆腐乳怎么看是否变质

1、   看保质期     。若过了保质期则豆腐一般都已变质。

2、 看外表。腐乳     已经明显由固体变成液态状并且有大量的发酵气泡就是坏的征兆。    

3、 尝味道。豆腐乳尝起来比较酸就是变质了。    

豆腐乳怎么样保存更久

1、将腐乳密封保存在阴凉干燥处。

2、用干燥没有水份的筷子挟，避免让豆腐乳沾水。    

3、加点米酒，让米酒淹过豆腐乳，之后瓶盖密封，两三天后豆腐乳就会更美味。