春夏热门甜品蓝莓山药的做法

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(图片来源:百度)

 蓝莓山药的做法一

 食材 :山药,蓝莓酱,牛奶,蜂蜜。

 做法

1.山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿。

2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

3.在山药泥中加一点点盐。

4.再加入一点牛奶,这时山药泥更顺滑与更香甜。

5.取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释。

6.再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。把山药泥团成山药球,或者其它形态,再上面淋上蓝莓酱即可。

 小贴士

1.山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

2.山药泥中加一点点盐,可以提味,让山药泥更甘甜。

3.觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱,加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的     功效  

 蓝莓山药的做法二

 食材 :山药适量,蓝莓酱适量。

 做法

1.山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

3.取出过凉水至冷却。

4.山药码入盘中形成井字格。

5.蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。

 蓝莓山药的做法三

 食材 :山药1根,蓝莓果酱100克,清水100ml,冰糖50克,淡奶油100ml,盐1/4茶匙。

 做法

1.山药去皮,冲洗干净,切成小段,放入盘中,大火蒸20分钟,直至山药变软。用筷子戳一下,中间没硬芯就可以了。

2.小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。

8.最后,淋上蓝莓酱即可。


     


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