猪骨西红柿粥——产后食谱

导读：     番茄   富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健     功效   和防治多种     疾病   的药用价值。

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食谱原料

西红柿3个（重约300克）或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克 ，精盐适量。

制作方法

将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿（或山楂）一起放入 锅内，倒入适量  清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。粳米  洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精 盐，调好味，离火即成。

适用人群

产妇

    健康   提示

此粥粘糯适口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合 物和钙质、  胡萝卜素等多种营养素，乳母常食可催奶，小儿多喝此粥可增加钙质，     预防   软骨病的发生。