牛肉怎么炒才嫩好吃这样炒好吃到爆

4163

发布:2022-06-10 20:01:18  来自 云纹梦纷蝶 觅知友会员

小炒牛肉

材料:牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、   酱油     、生抽、   胡椒粉     、生粉、花椒、   料酒    

做法:

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿;

2、腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿;

3、炒锅内放油烧热(油比平时正常炒菜放多一点),小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒;

4、牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地方放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了;

5、然后继续牛肉扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅,随意翻炒几下,试试咸味儿不够加   盐     ;

6、一点儿   味精     调味儿,完成。

小贴士

1、牛肉很好熟!关键火要大,大火爆炒,炒久了就老啦。

2、胡椒粉腌过的牛肉基本没什么腥味了。

3、喜欢花椒的话可以不捞出来。

牛肉怎么炒才嫩好吃  

清炒牛肉

材料:牛肉250g、油适量、盐适量、酱油适量、玉米淀粉适量、姜适量

做法:

1、牛肉洗净切片,姜洗净去皮切条;

2、将姜、玉米淀粉、盐、油放入牛肉中,搅拌均匀腌制15分钟;

3、煮热油锅倒入腌制好的牛肉;

4、放入酱油煸炒均匀即可。

小贴士:

腌制时放入冰箱更好。

牛肉怎么炒才嫩好吃  

葱炒牛肉

材料:牛肉250克、   大葱     150克、油适量、姜粉适量、糖适量、淀粉适量、酱油适量

做法:

1、大葱洗净切好备用;

2、牛肉洗净切丝,放入姜粉,糖,酱油拌匀腌制20分钟;

3、然后加入淀粉跟   植物     油拌匀;

4、热锅放入适量底油,放入牛肉;

5、翻炒至完全变色后拨一边,放入大葱;

6、炒稍微软后与牛肉翻炒拌匀;

7、最后根据口味再调入适量调料炒匀即可。

小贴士:

1、没有姜粉可放生姜。

2、牛肉不宜翻炒过久容易老。

牛肉怎么炒才嫩好吃  


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 中秋节吃什么中秋养生食谱推荐
    中秋节吃什么好?中秋节除了吃一些应节的食物,也能吃一些养生菜,这样过节不会显得油腻,那么下面小编为你推荐7个中秋节食谱,让你的中秋节过得健康而丰富!中秋节食谱中秋节
  • 香菇鲫鱼汤
    众所周知,鲫鱼含有丰富的蛋白质,制作成汤类,不仅味道鲜美还能将其营养发挥到极致,非常短命怀孕前的女性滋补身体,本文就告诉大家如何制作香菇鲫鱼汤,一起来学习下吧。香菇鲫鱼汤香菇鲫鱼汤一:鲫鱼一只、新鲜香菇5个、
  • 木棉花的作用与功效及禁忌
    木棉花的作用与功效:利尿促消化夏天用木棉花泡水喝可以利尿促进体内水分循环,令身体更加健康。除此之外,若身体出现了各种肠胃不舒服的情况都是可以使用木棉花的,特别是慢性胃炎、痢疾、食欲不振以及消化不良的毛病。
  • 千禧果是凉性还是热性
    千禧果是凉性还是热性?凉性水果。说明:千禧果性微凉,属于一种凉性食材。其含有多种维生素和微量元素,有着很高的营养价值,且适用人群较广泛,经常吃千禧果可以补血益气、润肤
  • 风湿病吃什么营养食物好?
    风湿病人的起病常常与天气有关,特别是刮风下雨潮湿的季节,一发病带给患者的伤害是十分巨大的。风湿病患者在平常就要注意养生保健,坚持合理的适合自己的饮食搭配方法治疗。1.营养要丰富。摄入足够的丰富的营养对于风湿患者来说是非常必要的,这样才能
  • 鸡肉炒藕丝
    夏天吃藕可以起到下火去燥的功效,藕片爽脆,更是受到小朋友的欢迎。小编推荐鸡肉炒藕丝,两者搭配,口感十分特别。食物原料:净鸡肉250克、藕1000克。干辣椒、酱油、白糖、植物油各适量。制作方法:
  • 夏季养生小常识夏季养生记得补水
    夏季怎么养生呢,夏季养生也需要小诀窍。那么夏季养生有哪些小常识呢,夏季天气热,容易缺水,所以夏季养生,最重要的就是补充水分!1.夏季失水多,应多喝水喝多点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保
  • 高压锅怎么做爆米花超简单好吃的爆米花做法
    高压锅怎么做爆米花:做法一材料:小粒玉米适量,糖适量。做法:1、玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用。2、普通高压锅洗净置于煤气灶上,点火,烘干锅里的水汽。3、用手试一下锅内有温热感,即把火调到最小,把
  • 八珍汤喝多久才有效果
    八珍汤喝多久才有效果八珍汤是气血双补的中成药剂,用于调补气血少则半月见效,多则一月便可见效。服用方法为一天一副,一天三次,早中晚各一次。饭前至少半小时空腹温服。对于脾胃较虚弱的,在饭后1个小时后服用。小贴士:如果是在经期
  • 孕妇须谨防春季过敏
    春天到了,春天是个敏感的季节,尤其是孕妇们,春季容易过敏,那么孕妇们春季如何防止过敏呢?需要做些什么呢?当然个人卫生特别的重要,还有饮食和充足的睡眠,要保持良好的生活习惯。经常按摩面部皮肤每天清
  • 宝宝辅食鳕鱼饼的做法大全
    宝宝辅食鳕鱼饼的做法:土豆鳕鱼饼材料:土豆半个、鳕鱼一小块、胡萝卜一小截、洋葱适量做法:1、材料切丁。2、土豆蒸熟,胡萝卜和洋葱加少许油煸炒,鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎。
  • 红酒igp是什么级别红酒AOP分级体系一览
    红酒igp是什么级别红酒igp是地区餐酒级别。按照法国葡萄酒新版的分级制度来看,红酒igp是地区餐酒级别。新版的分级制度我们简称为AOP(Appellationd'OrigineProtegee)体系,意思是原产
  • 产后吃什么蔬菜下奶?产后催乳蔬菜推荐
    新妈妈由于产后奶水不足,在坐月子都会不断通过饮食,补充营养。除了制作专门催乳的食谱,还可以多吃以下五种蔬菜,可以帮助产妇催乳喔。金针菜金针菜又被称为“萱草花、黄花菜”等,是萱草
  • 孕前准妈妈营养食物必备
    对于成为孕妈咪而言,是很多女性的心愿,那么到底在孕前该做哪些功课呢?孕前的饮食原则孕前饮食与营养方案。孕前应注意的两个问题,一是要达到标准体重,用身高(cm)减去110所得的差(千克)即为标准体重。二是要纠正营养失衡。
  • 灵芝价格
    灵芝价格1、价格:灵芝工栽培技术已经相当成熟,浙江、安徽、江西、福建、湖北及东北各省灵芝产量都很大,因此市场上的灵芝价格不是很贵的。像袋料灵芝,每公斤价格50-60元,甚至还有卖20-30元的。段木灵芝每公斤批发价大概100元左右。2、原因:
  • 如何提高宝宝免疫力?推荐蛋白质高的食物
    提高宝宝免疫力的食物铁、锌很重要控制免疫力的白细胞是血液中的成分,因而对增加血液是至关重要的。要保证摄入充足的铁、锌等矿物质。蛋白质的补充作为组成细胞基础的蛋白质也是不可少的。特
  • 宝宝脾胃调理食谱推荐——山药小炒
    孩子形体消瘦?可能是由脾胃问题引起的哦。脾胃为后天之本,是气血生化之源,孩子生长发育旺盛,对水谷精微的需求较成人为多,但是孩子有脾胃薄弱的特点,如果饮食稍微增加,就会易引起运化失常,引起见面色萎黄、四肢痿软乏力等。所以对孩子而言,更应该做好健脾的工作。
  • 荸荠炒肉丝
    适宜年龄备孕主料荸荠300克猪里脊肉100克青线椒1根红小米辣2个大蒜1头盐适量
  • 生姜外用巧治病
    斑秃鲜姜切片反复涂擦脱发患处,至局部皮肤发红发热为至,一天数次,能使脱发处皮肤充血,毛细血管扩张,增加皮肤血流量,改善微循环,从而促使新发生长。冻疮生姜中所含的挥发油中有姜辣素、樟烯等成分,能刺激皮肤,使毛细血
  • 坤宝丸可以长期服用吗
    坤宝丸可以长期服用吗坤宝丸不建议长期服用。坤宝丸主要能用于妇女绝经前后,肝肾阴虚引起的月经紊乱,潮热多汗,失眠健忘,心烦易怒,头晕耳鸣,咽干口渴,四肢酸楚,关节疼痛。研究表明,坤宝丸里