两种顶峰食材强强联手打造出的美味——香菇炒乌鸡的做法
369
鸡肉中 蛋白质 的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
因此,香菇炖鸡这道莱,真的不错呀!
食材:乌鸡半只 干红辣椒两个 青辣椒两个 盐 一撮 油少许 香菇200克
过程:
新鲜香菇清洗干净后切成厚片备用
油锅烧热,将鸡块放进去煸炒至变色后盖上锅盖,稍微焖煮,将鸡块烧至半熟
将香菇和青椒片、辣椒干倒进去,稍微翻炒下
沿着锅边淋入少许水,盖上锅盖焖至鸡块变熟
出锅前加入一撮盐即可
小贴士:
在选购香菇时,提醒大家一点:一等品香菇呈黄褐色或黑褐色,伞面有微霜,个儿大均匀,菇身圆整,菇柄短粗,菇褶紧密细白,肉厚,干燥,香味浓郁,无焦味,少碎屑。