黄花鱼怎么蒸好吃
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清蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱
做法:
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里;
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量);
3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上;
4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
雪菜蒸黄花鱼
材料:黄花鱼、雪菜末、菜心、干辣椒、葱丝、花生油、 盐 、 味精
做法:
1、黄花鱼切条装盘。
2、撒上雪菜末,上笼蒸熟。
3、菜心加调味品炒熟围边,干辣椒切小段,撒在蒸好的黄花鱼上,用热油浇一下即可。
豉汁蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条、豆豉适量、姜适量、盐适量、生抽适量、味精适量
做法:
1、将黄花鱼洗净;
2、将切碎的豆豉撒在鱼上面,加上姜丝、盐、味精、油、生抽,入锅蒸5分钟;
3、味道鲜美的豉汁蒸黄花鱼成了。