豆腐汉堡排豆腐也能吃出新花样

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发布：2022-06-09 08:57:05 来自兰花旳执着觅知友会员

主料

猪绞肉 200g
洋葱半颗
板豆腐半盒
蛋 1颗

辅料

酱油 2大匙
麻油 1小匙
糖 1小匙
米酒 1小匙
胡椒粉适量

制作步骤

1. 先将豆腐捏碎压干，将水份挤出，洋葱切碎；
2. 将调味料拌匀，倒入馅料中，再打入一颗蛋。将绞肉搅拌至出筋，产生黏性；
3. 热锅，将馅料搓成圆状稍微压扁下锅。先煎2、3分钟，稍微成形后再翻面，比较能保持水份；
4. 两面煎至焦黄就可以起锅啰!美味的汉堡排就完成啦!

小贴士
1、猪绞肉可以换成鸡绞肉或是牛绞肉。
2、馅料要拌至有筋性，煎的时候才会成型喔！

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