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豆腐汉堡排豆腐也能吃出新花样

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发布：2022-06-09 08:57:05  来自 兰花旳执着 觅知友会员

  • 主料


    •  猪绞肉      200g    

    •  洋葱      半颗    

    •  板豆腐      半盒    

    •  蛋      1颗    

  • 辅料


    •  酱油      2大匙    

    •  麻油      1小匙    

    •  糖      1小匙    

    •  米酒      1小匙    

    •  胡椒粉      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 先将豆腐捏碎压干，将水份挤出，洋葱切碎；

    • 2. 将调味料拌匀，倒入馅料中，再打入一颗蛋。将绞肉搅拌至出筋，产生黏性；

    • 3. 热锅，将馅料搓成圆状稍微压扁下锅。先煎2、3分钟，稍微成形后再翻面，比较能保持水份；

    • 4. 两面煎至焦黄就可以起锅啰!美味的汉堡排就完成啦!

  • 小贴士

  • 1、猪绞肉可以换成鸡绞肉或是牛绞肉。

  • 2、馅料要拌至有筋性，煎的时候才会成型喔！

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