宝宝中医膳食调补食谱大全

    >>>宝宝冬季食谱大全：副食类  

    冬藏雪鸭煲  

鸭子性凉，味甘、咸。

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸等，

 鸭子的     功效      ： 养胃。

猪肉，别名：豚肉。性微寒，味甘、咸。

营养成分：脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素D、维生素E、维生素B12、维生素K、磷、铁。

 猪肉的功效： 滋养脏腑、补中益气、生津液、补肾气。

 食补说明

鸭子性微寒，近平，味甘。有养胃滋阴，健脾补虚之功效。《随息居饮食谱》谓其“滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”中医学认为，鸭的滋补价值以老鸭优于幼鸭，雄鸭优于雌鸭，以绿头老雄鸭为滋补之佳品。冬瓜、芡实、米仁都以健脾养胃之长，加瘦猪肉之滋养脏腑之功效，是以幼儿补脾之佳肴。

 材料

冬瓜500克、鸭子(或鸭腿)1只、瘦猪肉100克、米仁30克、莲子30克

 制作

1、先将鸭子用高压锅武火煮烂。

2、取汤后放入瘦猪肉、冬瓜、芡实、米仁。

3、用武火煎至猪肉熟，放入作料调味，可加米醋，幼儿饭前温热时喝汤。