你所不知道的微波炉妙用不要只是拿微波炉来热饭菜啦!

煮饭

微波炉     最适合半杯到2杯生米。使用温水来洗米，有助于均匀烹饪，因为米在洗的过程就可以开始保湿。糙米需要更多时间和水量烹饪、因此不适合微波炉煮。接下来按照包装上的指示添加水量， 米与水的比例可以根据品种而有所调整。

想吃白饭的话，加自来水就好，若想要制作不同风味的饭，可以加上汤料、   盐     、奶油或是其他香料。相较于用电锅做饭，微波炉有可能会有额外的水蒸发、所以要比平常再多加2汤匙的水。

使用干净的布、毛巾或纸巾盖上米饭，然后在高温下微波10分钟、接着在中等温度煮15分钟。覆盖米饭的毛巾吸收多余的蒸气，可以防止米饭过湿、同时保持米层不干燥。如果适用盖子可能会导致水沸腾，使微波炉变成一场灾难，并使水与米饭的比例改变。完成后，可以使用叉子将饭拌一拌，可以吃到更鬆软适中的米饭。

制作粉状香料或调味料

由于微波是以震动水分子的原理加热，因此是特别适合用来将新鲜的香料、葱花或是番茄皮   脱水     的理想工具。相对于用烤箱干燥这些香料，微波炉所需的时间更短、并且可以更好的保留颜色与味道。当它们干燥后，尽快使用香料研磨机或用研钵、研杵将这些香料磨成粉状，将可以比新鲜的香料保存更久。即使平常没有做香料的需求，用微波炉来煨干辣椒，再磨一磨洒在烤鸡上，都会比市售的辣椒粉好用许多。

烤坚果

大多人都是使用烤箱或是平底锅烤坚果，由于需要烤一段时间、稍不留意就会不小心烤焦。用微波炉烤坚果时，加入少许的油就可以协助坚果变成棕色，也因此可以花更短的时间达到跟用烤箱烤坚果一样的味道。只需将生坚果或种子，扔进中性油(neutral oil)，如：菜籽油(或橄榄油)，以1分钟为单位、分次加热，直到坚果呈金黄色。

煮玉米

水煮玉米通常都要使用大量的水，现在你有新方法了，只要把玉米丢进微波炉，高温微波3分钟。恩，就这样，好了。