辉山乳业硫氰酸钠事件争议不断到底该相信谁

在外界的不断质疑下,河北省食品药品监督管理局(下称河北食药局)于9月28日夜间在其官网公布了对辽宁辉山乳业其余产品的抽检结果,结果显示7批次产品硫氰酸纳含量均未超过国家     食品安全    风险监测参考值。

不过,对于当日下午辉山乳业在其发布会上提出的四点质疑,河北食药局并无回应。

值得注意的是,在辉山乳业发布会之前,其称会议由中国乳制品工业协会和中国食品科学技术学会主办,但当天这两大组织均未有人到场。

河北食药局虽然终于发声音,但很多质疑并未化解。

河北食药局9月24日在其官网发布消息说辉山乳业的高钙     牛奶    检出硫氰酸钠超出限定值,并表示硫氰酸钠是毒害品,少量食入就会对人体造成极大伤害,还提醒消费者去退货。

上海奶业协会副秘书长曹明是9月29日一早给记者打来电话说,应该关注一下检测规范的问题。从目前曝光的消息看,曹明是认为应该是河北食药监出现了误判。检测上的误判并非没有先例。2009年,农夫山泉旗下的农夫果园在海南也出现过检测上的争议,农夫果园因此损失上亿。

曹明是表示,中国乳业因为此前的一系列质量安全事件已经非常脆弱,而这类负面消息不仅会给企业带来恶劣影响,也直接影响行业声誉。“弄到最后, 消费者也搞不清楚谁是谁非,‘那我不吃,行吗?’”他认为,作为政府,“不作为”是不可取的,但必须规范、依法作为。河北食药监局未及时通知企业、向企业进行质询,并给企业预留申诉和复检的时间,这是有问题的。此外,河北食药监局没有公布具体超限产品批次,也不符合规定。

不过,除了类似曹明是这样对于河北食药局的质疑,对于辉山乳业的质疑也没有结束。

在河北食药局的超限消息公布后,辉山乳业提供了两份产期为9月的产品检测报告,而非河北食药局检测的7月10日出产的产品。严格来讲,不同批次的产品检测报告并不能证明什么。

辉山乳业高级副总裁徐广义在发布会上称,从2013年开始,辉山集团就对硫氰酸钠指标进行批批检测,全部合格。但徐广义并没有出示7月产同批次产品,据前往现场的媒体记者透露,是因为“数据太多,一时找不到”。“找不到数据”说明企业管理水平存在问题。

当然,也有人说,企业自检报告谁相信,拿出来又有什么用?在经过了那么多次“被忽悠”之后,消费者对于企业的信任度真的很低。

“可追溯系统”是目前各大乳企都在建设并广而告之的一个项目,辉山乳业也一直宣传实现了全程可追溯。

先不说国内企业的可追溯系统能否经得起追溯,要提醒消费者的是,那些宣称“可以从奶粉追溯至具体哪头牛产的奶”的话就不要相信了。无论是在国外还是在国内,工厂的同一个储奶罐里都可能装了好几家牧场的原奶。

在记者前往考察过的国外牧场,收奶车在牧场收奶的同时,牧场的原奶样品会被送往检测机构,在原奶被进一步加工之前出具检测结果,在这一环节中若出现问题可以追溯至具体牧场。但原奶一旦被混合加工后,怎么分得清是谁家的奶、甚至是哪头牛的奶呢?可追溯最重要的意义在于把控每个环节,并保留每个环节的数据资料,一旦出了问题,可以回溯查询问题出在哪个环节。