毛豆仁浓汤

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发布：2022-06-10 02:07:48 来自骑着小猪逛逛觅知友会员

适宜年龄
3-6岁

功效
清火养胃消暑

主料

新鲜毛豆仁 200g
市售高汤(已调味) 200ml

辅料

水 200ml
盐一茶匙
鲜奶油一勺
鲜奶 50ml

制作步骤

1. 买回的毛豆仁会有一些膜屑，泡在水中轻轻搓掉，膜屑会浮在水面上，连水一起拨掉，轻易就能处理干净。再沥干水分备用。
2. 高汤+水沸腾后，放入毛豆仁滚煮5分鐘关火，加入鲜奶。(视个人口味添加盐调味)
3. 煮沸的汤放凉约五分钟后再倒入调理机，高度不超过1000ml，若份量较多可分次倒入。接着倒入Oster营养管家调理机内，按下"汤品"功能键，自动製作。
4. 完成后，直接盛盘，淋上适量鲜奶油，就完成营养满分又美味一百的毛豆仁浓汤啰!

小贴士
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

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