猕猴桃可以做什么美食酸甜营养补维C必备小美食
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猕猴桃坚果奶昔
材料 :猕猴桃两粒, 牛奶 300克, 杏仁 适量, 葡萄 干适量,干桂花适量。
做法 :
1、猕猴桃洗净,去皮切块。
2、准备好料理机,倒入切好的猕猴桃,再倒入备好的牛奶,开启料理机搅打一分钟即可。
3、把搅打均匀的奶昔倒入杯中,面上添加适量的杏仁、葡萄干即可。如果喜欢冰爽的口味,可放入冰箱冷藏后饮用哦。
小贴士 :
1、猕猴桃肉质细嫩,不需要切的太小块儿。
2、奶昔中放的坚果,一样可以随意搭配。
猕猴桃银耳羹
材料 :银耳,猕猴桃一个, 冰糖 ,莲子十几颗。
做法 :
1、银耳用清水泡上20分钟,用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵。
2、锅内放入足量清水,将银耳倒入,大火煮开。
3、倒入莲子,中小火熬煮40分钟。
4、当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化,关火。
5、将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入搅匀即可。
小贴士 :放凉后食用,味道更佳哦。
猕猴桃果脯
材料 :猕猴桃10个,白砂糖适量, 盐 水适量。
做法 :
1、猕猴桃去皮,切片,用盐水泡一下。
2、砂糖铺满锅底,铺上猕猴桃,再铺一层薄薄的糖,不用加水,开小火,慢慢熬,直到猕猴桃变成了熟透的金黄色。这时候,糖浆也会逐渐的浓稠起来。
3、夹起猕猴桃,放到一旁凉一下,风干一下糖水。
4、烤架上铺一张油纸,防止糖浆直接落入烤箱,一片片铺上去。烤箱,90℃,60分钟,热风循环即可。
小贴士 :
1、可以用冰糖代替白砂糖,但是必须要把冰糖敲碎,因为没有水慢慢煮,一大块冰糖很难融。
2、烤箱只烤了一个小时,做出来的效果有点湿湿的,但是也很好吃,喜欢干爽的,可以多烤一下。
3、做完之后不要马上吃,比较酸,放冰箱两三天后再吃,甜度刚刚好。
猕猴桃果酱
材料 :猕猴桃1000克,糖500克,柠檬半个。
做法 :
1、猕猴桃去皮,将中心白色的果心切除;柠檬榨汁。
2、果肉切小丁,加入糖,柠檬汁搅拌均匀,包上保鲜膜,冷藏腌渍一晚。
3、将前一天腌渍好的果肉放到火炉上大火烧开,烧开后换小火持续烹煮,煮时要不断搅拌,以防止粘住锅底。
4、捞去表面的浮沫。当果酱出现粘稠度,达到果酱煮糖的终极温度103度,视果酱已经浓稠,关火,趁热装入果酱瓶并倒扣。
小贴士 :
1、煮果酱忌用铁锅,可用不粘锅、奶锅等。
2、果酱瓶需要提前在蒸锅中隔水蒸,水开后换小火蒸15分钟,给果酱瓶消毒。
3、每次取用果酱时请用干净无水小勺。
4、密封好的话果酱可存放至少两个月。