早餐怎么吃有营养？早餐的营养搭配方法

营养丰富的早餐，有助于人们开展一天紧张的工作。合适的食物搭配，更提供人们充足的能量和营养。怎样的食物搭配早餐是最好的呢?

早餐一定要搭配质量好的     蛋白质    类食物，例如     牛奶    、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是 1∶1。举例说明就是早餐以两片面包为主食，夹     上火    腿、乳酪、1个煎蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或     果汁    ，就是能提供一天精力的“黄金早餐”。以下食物也有提神醒脑的作用，早餐不妨加入一些。

  菠菜  

菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

  香蕉    

被称为“高能量食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。

  草莓    

含有丰富的     维生素    C，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。

  麦片  

是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。

  脱脂   酸奶    

许多女性在     经期    前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食物，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。

  金枪   鱼    

在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。