黄瓜炒里脊

食物原料：    

猪里脊肉200克、黄瓜25克、水发木耳15克、鸡蛋1个(取蛋清)。

盐     、   味精     、   醋     、   酱油     、水淀粉、姜末、香油各适量。

制作方法：    

1、猪里脊肉洗净，切成薄片，放入水淀粉、盐和蛋清拌匀，入沸水中焯透;黄瓜洗净切成片;水发木耳洗净，撕小朵。

2、里脊肉盘中加入黄瓜片、木耳、味精、盐、醋、酱油、姜末和香油，拌匀即可。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有   蛋白质     、脂肪、糖类，多种   维生素     、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。