面筋有什么营养价值

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发布：2022-06-10 02:30:40 来自生活屁颠屁颠的过觅知友会员

面筋（肉馅）介绍

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

面筋（肉馅）食用效果

解面毒和筋养血去瘀解热止渴消烦

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