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蒸虾

1808

发布：2022-06-10 01:01:43  来自 哥帅但不是蟋蟀 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 3-6岁  

  • 主料


    •  小龙虾      4000g    

  • 辅料


    •  姜      一块    

    •  葱      一小把    

    •  胡椒粉      一勺    

    •  白糖      10克    

    •  生抽      一勺    

    •  陈醋      一勺    

    •  料酒      一勺    

  • 制作步骤


    • 1. 首先将洗净的小龙       虾         去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。

    • 2. 接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上       胡椒粉         ，加少许白糖，淋入适量生抽、陈       醋         搅拌均匀。

    • 3. 锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入       料酒         适量，隔水蒸十五分钟。

    • 4. 蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。

  • 小贴士

  • 1、选龙虾的时候要看龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。

  • 2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。

  • 3、青壮龙虾则红得艳而不俗。

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