在家怎么做蔓越莓牛轧糖

自制蔓越莓牛轧糖的做法一

材料：     棉花糖180g、黄油20g、蔓越莓180g、奶粉120g。

做法：    

1、蔓越莓先稍微切碎下备用。

2、黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化。

3、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化。

4、棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀。

5、再倒入蔓越莓干拌均匀。

6、拌匀后关火迅速倒不粘盘里，用擀面杖擀平表面。

7、再用刮刀旁边整形整齐后放冷藏冰箱冻一个小时。

8、冷藏好取出切块即可。

自制蔓越莓牛轧糖的做法二

材料：     棉花糖300g、奶粉150g、熟花生米150g、蔓越莓100g、核桃仁100g、黄油50g。

做法：    

1、准备食材

2、平底锅里，放入黄油融化，全程小火。

3、加入棉花糖，煮至融化，搅拌均匀。

4、加入奶粉，拌匀。

5、加入坚果，拌匀。

6、倒在油纸上，整形。

7、放凉后切条，即可。

自制蔓越莓牛轧糖的做法三

材料：     原味棉花糖150g、奶粉100g、花生碎100g、黄油50g、蔓越莓20g、油抹茶粉5g。

做法：    

1、先准备好材料和电磁炉。

2、黄油放入锅中。

3、开三档小火加热，让黄油融化。

4、等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖。

5、一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油。

6、棉花糖开始慢慢融化。

7、直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状。

8、将奶粉和奶粉混合过筛。

9、全部筛入之后用刮刀翻拌。

10、继续把底部和四周都搅拌均匀;搅拌好之后的状态。

11、加入蔓越莓碎。

12、加入烤熟的花生碎。

13、用木铲翻拌均匀。

14、然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平。

15、冷却之后，用刀切成小块。

16、裁一些糖果用的油纸，把一块牛轧糖包裹在糖纸里。