羊肉焖饭的家常做法这样的美味别错过了

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发布:2022-06-10 07:18:02  来自 蓦地一相逢 觅知友会员

羊肉焖饭

材料:羊腿肉、洋葱、胡萝卜、青豆、大米、白   葡萄     酒、   盐     、   胡椒粉    

做法:

1、羊腿肉切块,胡萝卜切丁,洋葱切末;

2、大米淘洗干净后用清水浸泡1小时;

3、锅烧热后倒入油,放入羊肉块煎至表面微黄;

4、放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒,烹入白葡萄酒;

5、倒入大米炒匀,加盐和胡椒粉调味;

6、倒入与大米1:1.2比例的清水,中火煮开后转2圈黄豆小火焖30分钟;

7、倒入青豆焖5分钟,关火再焖10分钟即可。

羊肉焖饭的家常做法  

孜然羊肉焖饭

材料:羔羊肉、孜然份、米、胡萝卜、葡萄干、   八角     、葱、姜、胡椒粉

做法:

1、准备葱段、姜片,胡萝卜切小丁;

2、准备羔羊肉片;

3、锅内水沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊肉片;

4、羊肉变粉白后立马捞出备用;

5、另取一炒锅,落少油,入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和盐,倒入1-2碗开水煮滚;

6、加入胡萝卜丁;

7、撒上一小把葡萄干;

8、将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;

9、大米洗净入电锅,覆盖于羊肉汤料之上,使汤汁恰好与米平齐,按正常煮饭程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

羊肉焖饭的家常做法  

洋葱羊肉焖饭

材料:羊肉、大米、洋葱、胡萝卜、花菜、葱姜、香菜、孜然、盐、芝麻、十三香、   味精     、胡椒粉

做法:

1、准备材料,配菜切丁;

2、把羊肉洋葱等翻炒至八成熟;

3、放入事先泡好的大米,与菜量一比一;

4、然后盛入蒸碗,放入蒸锅蒸30分钟,即可。

羊肉焖饭的家常做法  


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