海蜇皮怎么凉拌好吃七种鲜香脆做法你值得拥有

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海蜇皮怎么凉拌好吃:家常凉拌海蜇皮    

材料     :海蜇皮200g,蒜1瓣,糖3勺,小米椒1个,   盐     5g,   醋     4勺,   酱油     3勺,辣油6勺,   芝麻油     1勺。

做法     :

1、将买回的海蜇皮切成丝,用水浸泡3~4小时,直到不咸了为止,将浸泡好的海蜇皮用水冲洗,晾干。

2、把蒜剁碎,与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起,放入晾好的海蜇皮,拌匀。

3、将小米椒掰成几段,加入海蜇皮中,再搅拌均匀即可。

小贴士     :海蜇也可开水焯烫一下再食用。

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海蜇皮怎么凉拌好吃  

海蜇皮怎么凉拌好吃:金针菇拌海蜇皮

材料     :海蜇皮350g,金针菇100g,盐适量,红辣椒1个,蒜瓣3个,葱花适量,生抽20ml,香醋10ml,糖2g,香油适量。

做法     :

1、海蜇用清水浸泡1-2个小时,去掉盐味备用;金针菇去老根开水焯烫备用。

2、红辣椒,蒜瓣,小葱切碎。

3、取一个小碗加入   料酒     ,葱花,蒜末,生抽,香醋,糖拌均匀。

4、把海蜇,金针菇放入碗中,加入调好的味汁,拌均即可。

小贴士     :

1、金针菇焯烫不要时间长,入水变软即可捞出过凉,这样金针菇口感好不塞牙。

2、冰箱冷藏后食用口感更佳。

海蜇皮怎么凉拌好吃  

海蜇皮怎么凉拌好吃:糖醋黄瓜海蜇皮

材料     :海蜇皮250g,黄瓜1根,冰水适量,白醋1汤匙,白糖1/2汤匙,芝麻1茶匙。

做法     :

1、海蜇皮用清水浸泡,切成长条状,煮开水,下海蜇皮,即捞起,将其浸泡在冰水中,之后捞出沥干水分,放入盘中。

2、挑选稚嫩的黄瓜,洗净切丝,将黄瓜丝也放入盘中。

3、将醋与白糖调和成自己喜欢的口味,倒入盘中,加入黑芝麻,充分拌匀即可食用。

小贴士     :烫海蜇皮的时候一定要   眼疾     手快,水开后下海蜇皮即捞起,要不海蜇皮就会缩成一小点且失去了爽脆的口感。

海蜇皮怎么凉拌好吃  

   

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