猪肋排的营养价值

猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。

 猪小排-营养成分含量

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性     贫血   。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

 猪小排-食疗作用

1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

2、补肾养血，滋阴润燥；

3、主治热病伤津、消渴羸瘦、     肾虚   体弱、     产后   血虚、燥咳、     便秘   、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

 以每100克猪小排计

·热量（278.00千卡）

·蛋白质（16.70克）

·脂肪（23.10克）

·碳水化合物（0.70克）

·胆固醇（146.00毫克）

·维生素A（5.00微克）

·硫胺素（0.30毫克）

·核黄素（0.16毫克）

·尼克酸（4.50毫克）

·维生素E（0.11毫克）

·钙（14.00毫克）

·磷（135.00毫克）

·钾（230.00毫克）

·钠（62.60毫克）

·镁（14.00毫克）

·铁（1.40毫克）

·锌（3.36毫克）

·硒（11.05微克）

·铜（0.17毫克）

·锰（0.02毫克）