怎么熬猪油更香又白又香又健康的自制猪油做法

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发布：2022-06-10 07:57:14 来自格子的夏天觅知友会员

主料

猪油 1000g
冷水 100g

制作步骤

1. 猪油切成小块，全部放入锅里，放入一小碗冷水，盖上锅盖中火焖一会儿。
2. 打开锅盖，不停地用勺翻，以防糊锅底。
3. 到熬出了比较清澈的猪油时，就可以边翻，边往瓶子里面撇油了。撇油要在瓶子上面放个漏勺，将猪油过筛入甁。
4. 继续边熬煮边撇油，一直到不出油了就关火。等猪油凝固后就好了。

小贴士
1、猪板油要新鲜，尽量在买回来后就熬制。
2、熬制时加水是为了让猪板油受热均匀，而且不糊锅。
3、把油渣放碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，不建议装入塑料盒。
4、炼出的油渣不要倒掉，可以做很多好吃的美食。

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