食物相克真的会致命吗？

专家表示人们在日常生活中往往对一些     食物   存在饮食禁忌，即所谓的“相克     食品   ”是绝对不能一起吃的，但事实上，食物之间的相克并不像人们所想象的那么可怕，饮食的顺序、烹调的方法、个体差异等等一系列因素都会导致进食后产生一些不良反应，如果只是片面地将某两种或几种食物定义为“相克食品”是不科学的。

 “食物相克说”不存在

营养学会专家表示，通过对民间流传甚广的所谓“相克食品”进行研究，发现豆腐和菠菜、螃蟹和柿子、绿豆和狗肉、鲫鱼和甘草、猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿、韭菜和菠菜，等所谓“相克食物”均无相克现象。另外，猪肝炒青椒，大头菜炒西红柿，黄瓜拌西红柿，海带炖豆腐，牛肉炖南瓜，海带熬带鱼，菠菜拌黄豆，猪肉炖黄豆，羊肉炖土豆，海杂拌水果，茶叶煮     鸡蛋   等通过实验者试食并记录相关反应，认为这些食物均不构成相克。

据洪主任介绍，所谓的“食物相克”必须在循证医学的前提下才可以下结论。生活中产生食物相克甚至致人     死亡   的说法很可能是偶然巧合导致以讹传讹，或是食物污染     中毒   ，或是一些人的特殊体质产生食物     过敏   ，并非食物天生“相克”。