折耳根发绿还可以吃吗

4016

折耳根发绿还可以吃吗

发绿的折耳根是由于太老所致,并不会影响食用,另外折耳根在加热后也有可能会出现发绿的情况。

不过如果折耳根出现发绿的情况,并且已经出现腐烂的情况则不宜继续食用。

小贴士:     一般折耳根凉拌口感最佳,凉拌前去掉不够鲜嫩的部分和多余的根须,只需要保留口感比较好的白根和叶片即可。

折耳根发绿还可以吃吗  

折耳根的做法推荐

凉拌折耳根    

材料:折耳根适量、生抽25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、   鸡精     少量、   醋     5克、蒜泥5克、   盐     少量、芝麻酱

做法:

1、折耳根去掉根部长须部分,洗净沥干水分;

2、在盆里放水加少量盐泡会,沥干备用;

3、两粒蒜打成泥;

4、加生抽,醋,白糖,花椒油,辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和;

5、将佐料倒入菜中伴均或者沾食。

折耳根发绿还可以吃吗  

折耳根炒肉片    

材料:猪里脊肉50g、鲜   鱼     腥草300g、干红辣椒3只、姜丝2茶匙(10g)、   绿豆     淀粉2茶匙(10g)、   酱油     1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)

1、猪里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟;

2、鲜鱼腥菜去根洗净,手撅成4cm长的小段;

3、大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒,表面变色后加鱼腥草小段;

4、所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 橘子的营养价值
    每到秋冬季节的时候,我们很多人都是爱吃水果的,而且这些水果中橘子是我们生活中最常见的,就像很多的中医认为橘子有着不可忽略的治病功效的,而且橘子不同的部位也是有着不同的功效的,下面我们就和大家一起看看橘子不同部位的功效吧。
  • 六大养生保健最佳蔬菜
    番茄据说几百年前,番茄还是默默无闻的。后来,秘鲁有个姑娘,患了贫血症,加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后,脸色泛红了,
  • 羊肉和什么不能一起吃
    固然羊肉有许多益处,不外,冬吃羊肉还应有些讲求。公道搭配防上火羊肉性温热,常吃简单上火。是以,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的,能起到凉爽、解毒、去火的效用。凉性蔬菜平常有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊中医经络减肥肉时最佳搭配豆腐,它不
  • 牛肚的营养价值详解三种作用
    牛肚究竟有哪些营养价值呢?牛肚又该怎么做才好吃呢?有哪些常见的做法?如何将牛肚清洗干净?不妨跟着小编一起来看看吧!希望对大家了解牛肚是有帮助的!牛肚的价值营养分析:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾
  • 防癌食物大全最天然的15种防癌食物
    1、香菇:蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,有类似于补气的作用。据说,捷克波希米亚深山里的樵
  • 治疗关节炎的13个偏方
    近年来,关节炎的发病率逐年升高,且呈现低龄化趋势,那么关节炎吃什么好呢?小编介绍几个治疗关节炎的偏方。1、螃蟹500克去脐、捣碎、过滤
  • 黄金瓜好看更好吃什么是黄金瓜
    什么是黄金瓜呢?黄金瓜的价值有哪些呢?跟着小编一起来看一看吧。黄金瓜这个名字听着挺吉利的,那么什么是黄金瓜呢?黄金瓜又名十棱黄金瓜,学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜,因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润,熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香,乳白色
  • 9种蔬菜的食用禁忌
    蔬菜是我们餐桌上不可缺少的菜,但是如何吃它才会有营养呢?任何食物经过烹饪后都会伴随营养流失,但我们饮食的目的就是为了吸收食物中的营养,让自己变得更好,不是吗?所以,想要达到目的,还得清楚一些蔬菜的食用禁忌哦。
  • 便秘怎么调理快速治疗便秘的4道滋补汤
    海藻珍珠汤材料:绿海藻,豆腐,芹菜,鲜香菇,姜丝,盐,黑胡椒粉,水淀粉等各适量。做法:1、将豆腐洗干净切成丁,芹菜洗干净切成末,香菇洗净切成丁,绿海藻泡水洗干净。2、锅中倒入适量的水烧开后,转成小火,放入绿海藻,鲜香菇,豆腐和姜丝一
  • 牛油果的营养价值有哪些
    牛油果也叫鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。牛油果主要分为墨西哥、危地马拉
  • 幼儿冬季营养食谱
    秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力。秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫
  • 吃黄豆好吗黄豆怎么吃最健康
    黄豆,与青豆,黑豆统称为大豆。它既可供食用,又可以榨油,由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多一倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍,故被称为“豆中之王“、”田中之肉“、”绿色牛乳“等,是数百种天然食
  • 节后养生春节后吃什么
    节后容易出现的问题1、春节期间吃得多、睡得少、运动少,饮食方面蔬菜、水果摄入得少,导致节后上火。2、春节期间油腻吃得太多,导致食欲不振,精神不好。春节过后吃什么
  • 推荐6款慢性咽炎的食疗方
    慢性咽炎食疗方1、利咽茶饮:双花、麦冬、木蝴蝶、胖大海、生甘草各3-5克,开水冲泡频服。清咽饮:乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、元参各50克,捣碎混匀,每日3次,每次服15克左右,以沸水冲饮。2、绿豆海带汤:绿豆一两、海
  • 夏季女人如何祛斑推荐六款祛斑食谱
    夏季毒辣的太阳,强烈的紫外线,让外出的女生们深深地受伤了。因为,这些会导致黑色素沉淀,让女生的脸上长出斑点。脸上斑斑点点的让女人们看起来很丑,因此需要想办法祛斑。那么夏季女人如何祛斑呢?接下来为大家详细介绍,供大家参考。一、豆芽汤材
  • 男女老少各吃什么最健康
    男女老少各吃什么最健康男人吃喝口味别太重秋天,红焖羊肉、羊蝎子、肥牛火锅都是男士们的最爱。尽管男士贫血的比较少,但对于
  • 七种水果为老人补充营养
    水果含有丰富的营养,是我们日常营养补充的重要来源。老年人日常饮食中也应适当吃一些水果,补充自己身体健康所需的营养素。那么,哪些水果适合老年吃呢?挑选水果有什么技巧呢?接下来为大家一一介
  • 哪些食疗方可应对支气管哮喘
    支气管哮喘对老人的日常生活有着很大影响,下面就为大家提供适宜于支气管哮喘病人的常用食疗偏方。(1)炒黑芝麻250克,用生姜汁125克,拌炒;蜂蜜125克蒸熟,与冰糖125克熔化后混匀,
  • 腰果还能入菜?这几款做法一定别错过
    腰果在大多数人眼里都是被当做零食来吃的,嘎嘣脆的口感、超高的营养价值让腰果收获了一大波的粉丝儿。今天小编想告诉大家的是:其实腰果也能入菜哦,那么腰果的做法都有哪些呢?那就赶紧接着往下看吧。一:清新小炒食材:玉米粒、芹
  • 宝宝几个月断奶最好需要注意什么
    宝宝六个月之后,此时的母乳已经不能满足他身体发育的所需了,因此,这个时候就需要及时的为宝宝进行断乳,因为如果迟迟不断的话,那么就容易养成宝宝吊奶头的习惯,这样对孩子的营养状况和身体健康